Pacchetti di asparagi colorati (senza glutine)

Qui le verdure del palo bianco sono unite a carote, arance e vaniglia

Ricetta buona: asparagi sapientemente confezionati

© W & B / Jörn Rynio

Ingredienti per 4 persone:

2 kg di asparagi bianchi
400 g di carote tenere
2 arance medie
1 baccello di vaniglia
40 g di burro
sale
pepe dal macinino
1 pizzico di zucchero

anche:

4 pezzi di carta da forno rettangolari (circa 40 x 50 cm)

Preparazione:

Lavate e pelate gli asparagi, eliminate le estremità legnose. Lavare bene le carote, sbucciarle, tagliarle a metà o in quarti nel senso della lunghezza. Pelare le arance in uno spesso strato, tagliare la polpa a fettine. Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza. Preriscalda il forno a 200 gradi.

Mettere il burro in una ciotola da forno, scioglierlo in forno. Stendere un foglio di carta da forno, spennellare la parte centrale con 1 cucchiaino di burro, cospargere un po 'di sale, pepe e un pizzico di zucchero. Mettere sopra un quarto degli asparagi, le carote e le fette d'arancia e un quarto del baccello di vaniglia.

Condire con 1 cucchiaino di burro fuso, condire di nuovo con sale e pepe. Piega bene i bordi del foglio di carta sulle verdure e su entrambe le estremità. Posizionare il pacchetto di verdure su una teglia da forno profonda.

Usa lo stesso principio per assemblare altre tre confezioni, aggiungerle e cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti. Togliere il pacco dalla teglia, aprirlo e disporre le verdure nei piatti.

Valori nutrizionali per persona:

Circa 220 kcal / 920 kJ, 11 g di proteine, 9 g di grassi, 21 g di carboidrati, 0,5 BE / 0,5 KE

Mancia:

Le patate novelle si sposano bene con esso.

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