Pane proteico (senza glutine)

Ci sono proteine ​​in questo pane, ma niente glutine

Ricetta senza glutine per pane proteico

© Stockfood / Gräfe e Unzer / Kramp e Gölling

Ingredienti per 1 teglia da pane (25 cm, 15 fette):

6 uova (taglia M)
300 g di quark magro
100 g di nocciole o mandorle tritate
50 g di semi di lino o semi di chia
50 g di semi di papavero o di girasole
75 g farina di grano saraceno (senza glutine)
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito per dolci senza glutine

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180 gradi. Foderate la teglia con carta da forno.

Sbatti le uova in una ciotola capiente. Mescolare noci, semi, farina di grano saraceno, sale e lievito e aggiungere. Impastare il tutto con il gancio per impastare dello sbattitore elettrico fino a ottenere un impasto liscio. Versare l'impasto nella teglia e lisciare un po '.
Cuocere in forno (centro) per circa 1 ora. Lasciate raffreddare, cadete dallo stampo.

Valori nutrizionali per fetta:

Circa 135 kcal / 560 kJ, 8 g di proteine, 8 g di grassi, 5 g di carboidrati, 0,3 BE / 0,4 KE

Mancia:

Distribuire 2 cucchiai di semi o noccioli sul pane prima di infornare.

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