Pane integrale con sarde e radicchio

Il vantaggio di avere un raffreddore: le sarde contengono una quantità particolarmente elevata di vitamina B6. La vitamina rafforza il sistema immunitario

© W & B / Silvio Knezevic

Ingredienti per 2-4 porzioni

4 filetti di sarde
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 radicchio piccolo
1 limone
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di miele
4 fette di pane integrale / pumpernickel
4 cucchiai di ricotta
sale
Pepe

preparazione

Soffriggere i filetti di sarde con la pelle in una padella con olio per circa 2 minuti, condire con un po 'di sale e pepe. Quindi lasciate riposare senza ulteriore calore. Tagliate il radicchio a listarelle sottili. Spremete il limone e mescolate il succo con senape e miele per fare un condimento. Marinare il radicchio al suo interno. Stendere un cucchiaio di ricotta su ciascuna delle fette di pane integrale, adagiarvi sopra un po 'di radicchio e adagiarvi sopra una sarda. Infine sale e pepe.

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